Un Fin de Semana Gastronómico y Cultural en Barcelona

El próximo 25 y 26 de mayo, Barcelona será el epicentro de la gastronomía y la cultura con la cuarta edición del Time Out Fest. Organizado por Time Out y patrocinado por la Generalitat de Catalunya y Estrella Damm, este festival se llevará a cabo en la icónica Antigua Fábrica Damm, ofreciendo una experiencia única que combina lo mejor de la cocina local con actividades culturales y entretenimiento para toda la familia.

Una Fiesta Gastronómica con los Mejores Chefs de Barcelona

Durante 48 horas, diecinueve chefs de renombre de los mejores restaurantes de Barcelona trasladarán sus fogones a la Antigua Fábrica Damm, ofreciendo 16 platos inéditos y exclusivos. Cada plato incluirá al menos uno de los 21 productos DOP e IGP de Cataluña, destacando la riqueza y diversidad de la gastronomía local. La oferta culinaria abarca desde alta cocina catalana hasta cocina asiática, vegana y sin gluten, sin olvidar los postres, helados y pastelería.

Un Fin de Semana Gastronómico y Cultural en Barcelona

Chefs y Platos Destacados

  • Kao Street | Chef: Meilan Kao | Plato: Sheng jian bao con ternera, cerdo, cilantro, cebolla y mayonesa de sriracha.
  • Tapas 24 | Chef: Carles Abellan | Plato: Croquetón de pollo y capón del Prat, con longaniza de Vic.
  • Virens | Chef: Rodrigo de la Calle | Plato: Molletes de carrillera ibérica con queso de l’Alt Urgell y manzana de Girona.
  • RiasKru | Chef: Robert Gelonch | Plato: Tartar de gamba blanca con mantequilla de l’Alt Urgell en tostada con avellana de Reus.
  • Xuba Tacos | Chef: Antonio Sáez | Plato: Taco de gallo del Penedès pibil y cebolla encurtida con clementinas de Terres de l’Ebre.
  • Dr Zhang | Chefs: Èlia Caral y Giulia Campazzi | Plato: Noodles Dan Dan de cerdo con manzana de Girona y pimienta de Sichuán.
  • Rooster & Bubbles | Chef: Marc Martínez Casas | Plato: Butifarra artesana con puré de judía del Ganxet y calçot de Valls.
  • Dillos | Chefs: Marien López y Haníbal Podlubny | Plato: Patata al horno con pulled pork y praliné picante de avellana de Reus.
  • Kintsugi | Chef: Héctor Ribeiro | Plato: Yakitori de pollo y capón del Prat braseado con salsa yakitori.
  • Noru | Chefs: Marta Roselló y Daniel Benitorafe | Plato: Tostada de pan de payés con hummus de edamame y ensalada de ciruelas.
  • My Fucking Restaurant | Chef: Matteo Bertozzi | Plato: Berenjena a la brasa con kimchi de col china y arroz del Delta de l’Ebre.
  • Xeixa | Chef: Sara Valls | Plato: Canelón de carrillera ibérica con compota de manzana de Girona y avellana de Reus.
  • Les Truites | Chef: Joan Miró | Plato: Tortilla de croissant y jamón Ibérico con aceite Terra Alta.
Un Fin de Semana Gastronómico y Cultural en Barcelona

Postres Exquisitos

  • Delacrem | Chef: Massimo Pignata | Helado de pera de Lleida con mantequilla de l’Alt Urgell y la Cerdanya.
  • Maru Botana Barcelona | Chef: Maru Botana | Rogel con dulce de leche y merengue italiano.
  • CUVO | Chef: Fernando Bosch | Brownie relleno de nueces y chocolate negro con crema de avellanas y chocolate.

Un Programa de Actividades Culturales y Entretenimiento

Un Fin de Semana Gastronómico y Cultural en Barcelona

El Time Out Fest no solo se trata de comida. Durante el festival, los asistentes podrán disfrutar de una amplia gama de actividades culturales y talleres interactivos, diseñados para toda la familia.

Talleres y Degustaciones

Sábado 25 de mayo

  • Talleres
    • 12:00 – 12:40: Yoga con YogaiaBcn y kombutxa de Flax & Kale.
    • 13:00 – 13:40: Pintura y vino con Wine Gogh.
    • 14:00 – 14:40: Pintura y vino con Wine Gogh.
    • 15:00 – 16:00: Sushi vegano con Veganashi.
    • 16:20 – 17:20: Sushi vegano con Veganashi.
    • 17:40 – 18:40: Kokedamas con Omotesandō.
    • 19:00 – 20:00: Cócteles sin alcohol con Fever Tree.
    • 20:20 – 21:20: Cócteles sin alcohol con Fever Tree.
  • Degustaciones
    • 12:00 – 12:40: Cata de cervezas con Damm.
    • 13:00 – 13:40: Cata de cervezas con Damm.
    • 14:00 – 14:40: Cata de cervezas con Damm.
    • 15:00 – 16:00: Cata de cervezas con Damm.
    • 16:20 – 17:20: Degustación de avellanas con DOP Avellana de Reus.
    • 17:40 – 18:40: Degustación de jamón con Andreu.
    • 19:00 – 20:00: Degustación de jamón con Andreu.
    • 20:20 – 21:20: Cata de ratafía con L’Hòstia.

Domingo 26 de mayo

  • Talleres
    • 12:00 – 12:40: Yoga con YogaiaBcn y kombutxa de Flax & Kale.
    • 13:00 – 13:40: Yoga con YogaiaBcn y kombutxa de Flax & Kale.
    • 14:00 – 14:40: Elabora tu propia colonia con Empremtes de Catalunya.
    • 15:00 – 16:00: Mezcla de especias con Special Foods de Arnau París.
    • 16:20 – 17:20: Elabora tu propia colonia con Empremtes de Catalunya.
    • 17:40 – 18:40: Decoración de cupcakes con Cake Therapy.
    • 19:00 – 20:00: Cócteles sin alcohol con Fever Tree.
    • 20:20 – 21:20: Cócteles sin alcohol con Fever Tree.
  • Degustaciones
    • 12:00 – 12:40: Cata de cervezas con Damm.
    • 13:00 – 13:40: Cata de cervezas con Damm.
    • 14:00 – 14:40: Cata de cervezas con Damm.
    • 15:00 – 16:00: Cata de cervezas con Damm.
    • 16:20 – 17:20: Cata de vinos con el Celler del Pescador.
    • 17:40 – 18:40: Cata de vinos con Wine is Social.
    • 19:00 – 20:00: Podcast en directo con La Cullerada.
    • 20:20 – 21:20: Cata de vinos con Wine is Social.

Música en Vivo

Un Fin de Semana Gastronómico y Cultural en Barcelona

El festival contará con la presencia de reconocidos artistas que ofrecerán actuaciones en vivo durante todo el fin de semana, creando el ambiente perfecto para disfrutar de la mejor gastronomía de Barcelona.

Artistas Destacados

  • Sábado 25 de mayo
    • Javiera Mena: 20:30 – 22:45 h
    • Bonnie & Clyde: 17:00 – 20:30 h
  • Domingo 26 de mayo
    • VēMō DJs (Arnau Vallvé y Martí Maymó del grupo Manel): 20:30 – 22:45 h
    • HAL9000 DJ: 17:00 – 20:30 h

Información Práctica

El Time Out Fest 2024 se llevará a cabo el sábado 25 y domingo 26 de mayo, desde las 11:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche, en la Antigua Fábrica Damm (Rosselló, 515 |Eixample| 08025| Barcelona). La entrada es gratuita, pero se recomienda registrarse con antelación para los talleres y actividades a través de la aplicación 3cket.

Para más información sobre el festival, los chefs participantes y el programa de actividades, visita la página oficial del Time Out Fest.

No te pierdas esta oportunidad única de disfrutar de la mejor gastronomía y cultura en el corazón de Barcelona. ¡Te esperamos en el Time Out Fest 2024!

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