Este junio, Barcelona será el epicentro de la cocina a la brasa con la llegada de la segunda edición del festival Meat & Fire, que se celebrará del 7 al 9 en el Moll de la Fusta del Port Vell.
Este evento no solo destaca por su impresionante selección de carnes y técnicas de asado, sino también por su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
Chefs Destacados y Un Lineup de Lujo
Este año, el festival cuenta con una alineación de chefs de renombre internacional, como Pablo Rivero de Don Julio, recientemente premiado como el mejor restaurante en la lista 101 Best Steak Restaurant 2024, y otros grandes nombres como Javier Brichetto, Hideki Matsuhisa, y Rafa Zafra. Además, el evento celebra la diversidad y la inclusión con un destacado protagonismo de talentosas chefs mujeres, como Genevieve Taylor y Paloma Ortiz, quienes aportan su visión única sobre la cocina a fuego abierto.
Actividades y Aprendizaje en el Arte de la Brasa
Además de degustar exquisitos platos, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en charlas y talleres impartidos por expertos, donde podrán aprender nuevas técnicas de asado y descubrir los secretos detrás de la preparación de carnes perfectas. Estas actividades están diseñadas para enriquecer la experiencia culinaria y ofrecer un conocimiento más profundo del arte de cocinar con fuego.
Un Festival que Va Más Allá de la Gastronomía
Meat & Fire es más que un festival gastronómico; es una celebración de la cultura del asado que conecta a los productores de carne, chefs y comensales en un ambiente festivo lleno de música y entretenimiento. Los organizadores, Xosé Portas e Iñaki Viñaspre, aseguran que es una oportunidad única para vivir la cultura gastronómica en un entorno vibrante y amigable.
Compromiso con el Medio Ambiente y la Comunidad
El festival también pone un gran énfasis en el consumo consciente y el respeto por la naturaleza. A través de su enfoque en la sostenibilidad, Meat & Fire busca promover un modelo de consumo que respete la vida y el bienestar animal, ofreciendo un espacio donde la calidad y la procedencia de los alimentos son tan importantes como su sabor.
Fecha y Ubicación para No Perderse
Recuerda la cita: 7, 8 y 9 de junio de 2024 en el Moll de la Fusta, Port Vell, Barcelona. Para más información, puedes visitar la página web del evento en www.meatandfire.org y seguir las actualizaciones en redes sociales a través de @meatandfirefest.
